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面粉和酵母怎么做發(fā)糕
準備等量的面粉和玉米粉，加入雞蛋、酵母和白糖混合，再加入適量的清水攪成粘稠的面糊，等待發(fā)酵2個小時，面糊慢慢膨發(fā)后倒入蒸盤...
面包611閱讀2020-05-21 -
面粉真空包裝能放多久
面粉真空包裝的保質(zhì)期為一年，真空包裝能使面粉隔絕空氣和水分，但也要注意盡量放置在陰涼的環(huán)境中，有光照和溫度較高都會使真空...
面包3797閱讀2020-05-08 -
面包發(fā)酵久了有苦味能吃嗎
面包發(fā)酵久了出現(xiàn)苦味就不能吃了，發(fā)酵面粉的過程是糖類由酵母菌進行無氧呼吸轉(zhuǎn)換成二氧化碳和酒精，所以發(fā)酵面都有一種酒味和酸...
面包4201閱讀2020-05-08 -
全麥面包發(fā)酵多長時間
制作全麥面包需要進行三次不同的發(fā)酵，第一次發(fā)酵在常溫下進行，一般需要3-5個小時，等待面團發(fā)酵至2.5倍大即可，中間發(fā)酵是將面團...
面包6777閱讀2020-05-06 -
全麥土司和全麥面包一樣嗎
全麥土司和全麥面包并不一樣，全麥面包是用全麥面粉制作而成的，其結(jié)構(gòu)松散，口感有嚼勁，還有濃濃的麥香味。全麥土司是以全麥面...
面包1489閱讀2020-05-06 -
裸麥面包和全麥面包區(qū)別
裸麥面包是用一種生長在歐洲地區(qū)的裸麥面粉制作而成，一般呈現(xiàn)暗灰色，并且結(jié)構(gòu)比較緊密，口感比價松軟，有淡淡的酸味。全麥面包...
面包4480閱讀2020-05-06 -
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