真空包裝的大米能有效延長保質(zhì)期，減輕存儲環(huán)境的變化對大米帶來的不利影響。大米一般能存放9-12個月，但是天氣的變化可能會造成大米出現(xiàn)霉變的現(xiàn)象，甚至長出不利于身體健康的米蟲，真空包裝能有效阻斷空氣，將大米的保質(zhì)期延長至18個月。

　　大米真空包裝和不真空包裝有什么區(qū)別

　　我們在超市購買大米時，經(jīng)常會看到一些真空包裝的大米，真空包裝主要是為了延長大米的保質(zhì)期。一般沒有真空包裝的大米保質(zhì)期在9-12個月左右，而真空包裝的大米保質(zhì)期可以到達18個月，在購買時一定要看清真空包裝上的生產(chǎn)日期。

　　大米對儲存的條件有一定的要求，隨著季節(jié)的變化，空氣中的濕度和通風性都會受影響，可能導致大米出現(xiàn)長霉的現(xiàn)象，細菌的滋生也會導致大米中長出米蟲，而采用真空包裝能有效阻斷空氣，避免因天氣的變化而帶來不利的影響。

　　在價格和味道上，真空包裝的大米和普通大米并沒有區(qū)別，真空包裝的成本很低，對大米的價格沒有太大影響。只要大米合理的保存，不出現(xiàn)長霉和干燥的問題，都能保證新鮮的味道。