將4瓣大蒜剝皮拍碎切成末，3個紅辣椒切碎備用，將3勺生抽，2勺醋、1勺蠔油，半茶匙鹽，一勺白砂糖，1勺香油攪拌均勻調(diào)成醬汁。熱鍋倒入1湯匙的油，把辣椒和大蒜倒入鍋中爆炒出香，倒入調(diào)好的醬汁，大火燒開撒上白芝麻出鍋，放涼撒上香油即可。

　　涼拌菜調(diào)料汁的做法簡單

　　涼拌菜調(diào)料汁非常好做，只需要把我們?nèi)粘Ｓ玫降囊恍┱{(diào)料簡單處理一下，就可以制作出萬能的涼拌菜調(diào)料汁，夏季無論制作什么涼拌菜都可以用的上。

　　準備材料：大蒜4瓣，辣椒3個，食用油1湯匙，蠔油1勺，醋2勺，生抽3勺，鹽半茶匙，白砂糖一勺，熟芝麻30g，香油1茶匙。

　　1、將大蒜剝皮后切碎成末，辣椒切碎，備用。

　　2、將1勺蠔油，2勺醋，3勺生抽，鹽半茶匙，白砂糖一勺攪拌均勻調(diào)和成醬汁備用。

　　3、鍋中倒入1湯匙食用油，將大蒜和辣椒倒入鍋中爆炒出香味。

　　4、最后倒入調(diào)好的醬汁，大火燒開后即可盛出，撒上炒熟的芝麻，放涼后倒入一勺香油，香噴噴萬能涼拌菜調(diào)料汁就制作完成啦。