如果是很辣的辣椒，不用吃而用手剁辣椒時就會感受到疼痛感，剁辣椒手辣手燒怎么辦呢，可以先用冷水沖洗，緩解后再抹些許酒精、食醋等去除辣味。剁辣椒怎么吃呢，剁辣椒是用調(diào)料制作好的，可以直接生吃，也可以用來做菜，例如剁椒魚頭、剁椒金針菇等。

　　剁辣椒手辣手燒怎么辦

　　切辣椒時，辣椒中的辣椒堿沾在皮膚上會辣手、燒手，剁辣椒手辣手燒怎么辦呢，辣椒堿可溶于乙醇及堿性水溶液中，但不溶于冷水。我們可以抹酒精來溶解手上的辣椒堿，切辣椒后，可用酒精棉球單方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，連擦三遍至癥狀緩解即可。

　　除此之外，還可以用少量食醋洗手，因為食醋是酸性的，可以和辣椒堿中和辣度，這樣也可以緩解辣度，如果沒有酒精也沒有食醋的情況下，也可以用熱水洗手，原因是辣椒堿會在高溫刺激性下蒸發(fā)，效果不如酒精和食醋，但要比冷水有用一些。

　　剁辣椒怎么吃

　　剁辣椒是用新鮮的辣椒剁好之后，再加上鹽等調(diào)料來進(jìn)行調(diào)味，然后置放一段時間制作而成的，剁辣椒腌好了之后可以直接吃，比如吃火鍋可以當(dāng)蘸料、也可以吃涼拌面。剁辣椒也可以制作很多不同的菜品，比如剁椒魚頭、剁椒金針菇、剁椒雞翅等。

　　結(jié)語：關(guān)于剁辣椒手辣手燒怎么辦以及剁辣椒怎么吃大家都清楚了，剁辣椒辣手、燒手不要著急，可以用酒精或食醋去除辣味，剁辣椒的味道重，可以當(dāng)調(diào)料做蘸料吃，也可以在炒菜的時候叫進(jìn)去增加菜品的辣味。