伏特加是無色蒸餾酒,其主要原料是大麥,馬鈴薯和玉米等,將其發酵后得到的白酒原液,然后經過蒸餾制成的高濃度食用酒精,再經過活性炭的過濾去掉各種酸類、酯類、醛類等有機物使酒質更澄澈,最后和蒸餾水勾兌降低到純凈的伏特加。
伏特加是什么酒種
伏特加是俄羅斯的典型的酒精酒、屬于烈酒。現在歐盟規定酒精含量不低于37.5%的酒精才可稱為“伏特加”。
伏特加的最佳飲用溫度是8°到10°,純正的伏特加味道單一且穩定,口感清淡爽口,不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激,是勾兌雞尾酒的最好酒源,在國外很受歡迎。在我國伏特加兌橙汁是最流行的喝法。