香檳是起泡葡萄酒，經(jīng)過二次發(fā)酵才能制成，只有出產(chǎn)自法國香檳產(chǎn)區(qū)的起泡酒才可稱作香檳，它多用于餐前開胃酒或是在各種慶祝場合，有酩悅、庫克、凱哥等等品牌。紅酒是葡萄酒，經(jīng)過一次發(fā)酵制成，世界各地都有產(chǎn)區(qū)，多用于佐餐，有拉菲、奔富等等品牌。

　　香檳和紅酒的區(qū)別

　　類型區(qū)別

　　香檳是起泡葡萄酒中的一種。紅酒是靜止葡萄酒的通俗叫法，是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。

　　生產(chǎn)過程

　　香檳是釀酒葡萄經(jīng)采摘、除梗、壓榨、酒精發(fā)酵后，需進行二次發(fā)酵，然后再經(jīng)過一段時間陳釀得到的。

　　紅酒是釀酒的紅葡萄經(jīng)采摘、除梗、壓榨、酒精發(fā)酵后，在經(jīng)過一段時間陳釀得到的。

　　產(chǎn)地

　　只有出產(chǎn)自法國香檳產(chǎn)區(qū)的起泡酒，才能叫做香檳，而紅酒則是世界各地都有產(chǎn)區(qū)。

　　用途

　　香檳多是用于餐前開胃酒或是在各種慶祝場合，紅酒多是當佐餐。

　　知名品牌不同

　　香檳的知名品牌有酩悅、庫克、凱哥等。紅酒知名品牌有拉菲、奔富等。