因為紅酒是需要經過煮的，這樣的話，煮后香料的味道會掩蓋掉紅酒的味道，所以不需要太貴的，用好的紅酒煮反而有一點暴殄天物。建議普通的干紅就好，可以是低價位的、隔夜的或者是剩余的，此外，煮紅酒也是消耗不好喝的紅酒的最佳途徑。

　　煮紅酒建議用普通干紅較好

　　煮好的熱紅酒不是單單品味其中的酒味，還帶有香料味和果味，如果是自制香料包的話，還有可能會使得香料味蓋過酒味，這樣的一來，用家里的好紅酒就太可惜啦，因此建議普通干紅即可，可以充分利用前一天喝剩的以及囤積的不好喝等等。

　　熱紅酒是西方圣誕節或者說是冬天最流行的飲品，常見的做法就是用果汁或者水果和香料一起來煮紅酒，市面上也有專門的紅酒材料包，將它們一起煮到有水果風味即可。

　　熬煮好的的熱紅酒，濃郁的果香和香料被熬煮進紅酒里，煮過的紅酒也彌散著香氣，喝起來不僅甜甜的，酸甜渾厚，帶著輕微的酒味，煮過紅酒的屋子里都會飄散著甜美的芬芳，不管是小聚對酌還是獨飲，都是十分愜意的。