飲用前需冰鎮，冰鎮后可獲得絕佳的口感，具體根據種類進行冰鎮。然后開瓶，撕開瓶塞外套，再將其逆時針旋轉6圈半，即可去掉像籠子一樣的鐵絲套。最后傾斜酒瓶至45度無人的方向，一只手拇指始終按著木塞，一只手在下方緩慢旋轉瓶底即可取出木塞倒酒品飲。

　　香檳怎么喝

　　飲用前冰鎮

　　可放入冰箱冷藏三小時再品飲，最恰當的品嘗溫度在8到10攝氏度，8度最適合飲用。具體時間要看香檳種類、適合品嘗的時機而定。通常普通無年份香檳在5-8攝氏度間，年份香檳在8-12攝氏度之間。

　　千萬不要冷凍，否則會破壞香檳原有的風味和香氣。

　　開瓶

　　首先找到拉手剝除鉛封，然后卸下鐵絲套，用手壓著軟木塞，另一只手將鐵絲套反轉幾次即可卸下。接著用一只手的大拇指和食指壓著軟木塞，另一只手托著瓶底并傾斜45度緩緩旋轉，軟木塞就會一點點的出來了。

　　當感覺軟木塞快擠到瓶口時，稍傾斜一下軟木塞騰出一個縫隙，使瓶內氣體釋放到瓶外后即可將軟木塞靜靜地拔出，不可讓其彈出。

　　倒酒

　　開瓶后先靜置一會兒，待瓶內碳酸氣體穩定后香檳笛形杯傾斜30度舉起，杯口貼緊香檳瓶口，讓沿著杯壁汨汨流下，7分滿即可。如果一口氣倒滿一杯，杯中會充滿氣泡甚至溢出，因此一邊倒要一邊觀察氣泡。

　　品飲

　　先聞聞香檳的香氣，同時還可以欣賞舞動的氣泡。喝不完的香檳要放在冰桶、還要用專用的瓶栓來保存，可保存三四天依舊有香檳的美味。