韭菜一般炒3分鐘就可以熟了，炒韭菜可以放一點水，用大火翻炒，可以防止韭菜被炒糊。韭菜可以搭配雞蛋一起炒，但是韭菜和雞蛋都是不能放太久的食物，無論是冰箱里冷藏冬天氣溫較低，都不要吃過夜的韭菜和雞蛋。

　　韭菜炒多久熟

　　韭菜是比較容易熟的，一般炒3分鐘左右就可以熟。炒韭菜可以直接用大火炒，韭菜中含有的水分不多，在炒的時候可以加入少量的水，放置韭菜被炒糊了。如果將韭菜切成比較細的碎末，需要炒熟的時間更短一點。

　　韭菜是非常美味的一種蔬菜，烹制的方式也非常的簡單，可以用韭菜和雞蛋一起炒，將韭菜切成碎末，然后將雞蛋打成蛋液，兩者混合在一起，再加入一點食用鹽、生抽、白糖，攪拌均勻，鍋中油燒熱后倒入韭菜雞蛋，翻炒3分鐘左右就可以了。

　　韭菜是不能放置太久時間的，新鮮的韭菜是深綠色的，放久了的韭菜顏色會變成黃綠色的，味道會發酸，吃了還會引起一些腸胃不適等癥狀。韭菜最好是當天吃完，不要過夜，即使是在冬天或者有冰箱的情況下，也不要吃過夜了的韭菜。