雞蛋是酸性食物。酸性食物是指食物進(jìn)入人體后經(jīng)過分解消化最終形成氮、碳、硫、氯等成分，這些成分溶于水之后呈現(xiàn)酸性，即為酸性食物。而雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，在人物內(nèi)代謝后容易形成硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質(zhì)。

　　雞蛋是堿性還是酸性

　　雞蛋是酸性食物

　　雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見額一種食物，因?yàn)樗缓鞍踪|(zhì)，營養(yǎng)豐富。就是因?yàn)殡u蛋富含蛋白質(zhì)，這些成分在人體內(nèi)分解代謝后容易形成硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質(zhì)，這類物質(zhì)呈酸性，所以雞蛋是酸性食物。

　　酸性食物的判定標(biāo)準(zhǔn)

　　酸性食物在判定的時候并不是根據(jù)其口味，而是根據(jù)食物經(jīng)過消化后最終形成的物質(zhì)來劃分的。一般食物在經(jīng)過人日消化代謝之后產(chǎn)生氮、碳、硫等非金屬元素，就是酸性食物。

　　酸性食物的種類

　　酸性食物主要分為強(qiáng)酸性食物和弱酸性食物，強(qiáng)酸性食物有牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、奶酪、大米、面包等，弱酸性食物有火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、豌豆、巧克力、空心粉、蔥等。