做甲魚煲雞要用的材料有甲魚、烏雞、蔥、姜、紅棗、桂圓、料酒、食鹽、味精，我們需要先把處理好的甲魚、烏雞分別切塊、焯水，再把它們和味精之外的材料一起倒入鍋中用小火慢慢燉煮一小時左右，最后用味精給甲魚煲雞略微調(diào)一下味即可。

　　甲魚煲雞用什么材料

　　準備材料：甲魚、烏雞、蔥、姜、紅棗、桂圓、料酒、食鹽、味精

　　第一步：

　　這里我們可以選擇用烏雞來煲甲魚，我們需要先將購買回來的烏雞清洗干凈并剁成小塊，再把宰殺好的甲魚放入開水中略煮一下，然后取出甲魚身上的爪子、尾巴、粗皮、內(nèi)臟。

　　第二步：

　　處理好甲魚之后將它剁成小塊放入鍋中焯水并撈出洗凈備用，然后用同樣的方式加工一下烏雞，再把烏雞、甲魚、蔥、姜、紅棗、桂圓和適量的清水一起倒入一口不銹鋼鍋中。

　　第三步：

　　往鍋中放入料酒、食鹽進行調(diào)味，先用大火將鍋中的湯水煮沸，再轉(zhuǎn)小火慢慢的燉煮鍋中的食材一小時左右，最后用味精等調(diào)味料給甲魚煲雞進行調(diào)味就可以將它盛出食用了。