在家做爆米花用大豆油、玉米油等植物油都可以，還要用黃油。鍋中倒入玉米油或者大豆油，加入玉米粒，中小火加熱，蓋上鍋蓋讓玉米粒爆開，然后盛出放涼，鍋中加入細砂糖和黃油熬糖，糖色為琥珀色后倒入米花，均勻的裹上糖，晾涼后即可裝罐保存。

　　在家做爆米花用什么油

　　做爆米花所需食材：玉米粒80粒、玉米油30克、糖50克、黃油20克

　　1、爆玉米粒

　　首先在鍋中倒入玉米油，放入玉米粒，全程中小火，保證玉米粒均勻受熱，然后蓋上鍋蓋，讓玉米粒受熱爆開，直至鍋內聲音減少再打開鍋蓋，將爆開的米花盛出放涼。

　　2、炒糖

　　在鍋中加入細砂糖，開小火慢慢熬，糖化后再攪拌，并加入黃油等其化開，糖色呈琥珀色即可關火。

　　3、裹糖

　　將晾涼后的爆米花倒入鍋中，保證爆米花均勻的裹上糖漿，然后將爆米花取出晾涼，晾涼的過程中將粘連在一起的米花分開。晾涼后將爆米花裝入密封的容器中保存即可。