缸豆與豇豆沒(méi)有區(qū)別，它們是同一種食材。豇豆是它的學(xué)名，而缸豆一般是方言中的名字，不同地區(qū)對(duì)于豇豆的叫法各有不同，還有豆角、長(zhǎng)豆、腰豆、角豆等等叫法。不管怎么叫，缸豆與豇豆都是指一種食材，且營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　缸豆與豇豆有什么區(qū)別

　　缸豆與豇豆沒(méi)有區(qū)別

　　缸豆與豇豆屬于同一種食材，豇豆是它的學(xué)名，缸豆屬于一種方言叫法。中國(guó)幅員遼闊，不同地區(qū)對(duì)于豇豆的叫法是不一樣，豇豆還被叫做豆角、長(zhǎng)豆、腰豆、裙帶豆、角豆等，不管如何叫，它們都是一種食物。

　　豇豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　豇豆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的植物，它可以幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分，并且提供有助于消化的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還有多種維生素和微量元素。豇豆有著幫助消化、提高食欲的功能，是一種家庭中非常常見(jiàn)的食材。

　　食用豇豆一定要炒熟

　　生豇豆是有毒的，豇豆中含有皂苷和植物凝集素，他們對(duì)于胃腸膜有著很大的刺激性，所以在炒制豇豆的時(shí)候，一定要確保炒熟，未煮熟的豇豆可能會(huì)引起中毒反應(yīng)，引發(fā)腹痛、嘔吐等問(wèn)題。