隔夜的雞湯用保鮮膜密封起來，放到冰箱冷藏中保存，第二天加熱之后是可以喝的。如果是在室溫下保存，是會滋生細菌的，這種隔夜的雞湯是不可以喝的。隔夜的雞湯的口感沒有當天的雞湯鮮，因此還是建議當天飲用完為宜。
隔夜的雞湯密封起來放在冰箱里邊冷藏是可以喝的。沒喝完的雞湯放進冰箱冷藏室，再拿出來的時候一定要先加熱，食用冷的雞湯會刺激腸胃，引起不適。在冬天室內溫度比較低的情況下，也是可以放在室內保存的。
只要保存的比較好，雞湯中的營養也并不會流失很多，雞湯中的主要營養物質就是蛋白質、氨基酸等，這些營養物質在冰箱的低溫中是不會破壞的，也不會被氧氣氧化掉。另外，雞湯有刺激胃酸分泌的作用，有胃潰瘍、胃酸過多以及胃出血的患者要慎食。
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2019-11-19 14:54:55
余進芳
