雞扒可能是雞腿還是雞胸肉，一般都是用雞胸肉，因?yàn)閴K比較大。其中雞腿中大量鐵質(zhì)，吃起來(lái)更好吃。雞胸肉的脂肪低于雞腿，吃起來(lái)口感較柴，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，雞胸肉中蛋白質(zhì)豐富，且很容易被人體吸收，還能補(bǔ)充生長(zhǎng)發(fā)育所需的磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分。

　　雞扒是雞腿還是雞胸呢

　　既怕可能是雞腿，也可能是雞胸肉，具體要看個(gè)人口味來(lái)選擇，在吃的時(shí)候選擇水煮或蒸比煎更健康。在國(guó)外雞胸肉比雞腿肉更受歡迎，且價(jià)格更貴些。

　　雞腿肉和雞胸肉的區(qū)別

　　1、蛋白質(zhì)、脂肪含量不同

　　根據(jù)《中國(guó)食物成分表》數(shù)據(jù)顯示：每百克含有骨頭的雞腿中，所含有蛋白質(zhì)20.2g和脂肪7.2g。每百克的雞胸肉中含有的蛋白質(zhì)為24.6g，脂肪只有1.9g。

　　2、喜歡吃雞腿的人多。雞腿中的脂肪含量高，主要是因?yàn)殡u皮脂肪含量高。因此在減肥的時(shí)候，教練都會(huì)讓大家舍棄雞腿，吃雞胸肉。