燉老母雞放黃豆一起燉煮會更容易爛;也可以在殺雞前給雞喂一勺醋，然后小火慢燉很容易燉爛;還可以在燉老母雞時加入山楂一起燉更容易燉爛。如果覺得燉鍋比較慢，也可以用高壓鍋燉老母雞，可以讓老母雞肉更軟爛。

　　燉老母雞放什么容易爛

　　1、黃豆

　　燉老母雞時，可以在加入一兩把黃豆一起燉，這樣可以讓老母雞更加快速的燉爛，并且味道非常的鮮美。

　　2、醋

　　在殺老母雞之前，可以往母雞的嘴巴里灌一勺醋，然后再殺，清洗干凈后放入鍋中燉煮，小火慢煮，老母雞很快就能燉爛。

　　3、山楂

　　在燉老母雞時，也可以加入幾顆山楂，不需要太多，三顆就可以，將山楂與老母雞一起燉，老母雞肉更容易燉爛。

　　4、高壓鍋燉

　　想要讓老母雞更容易爛，選擇高壓鍋燉是最快最好的方式，高壓鍋相對日常燉鍋效率更高，并且可以讓老母雞肉更加軟爛，但雞肉味道相對燉鍋差一些。