白切雞的醬料制作非常的簡(jiǎn)單，只需要用生抽3勺，醋2勺，花椒油、耗油、香油各1勺，再加上適量的白糖和蔥姜蒜末一起攪拌均勻即可。這樣調(diào)制的醬料味道適中，酸辣可口，不僅能用白切雞蘸取吃，還能用作其它涼菜的調(diào)料。

　　白切雞的醬料怎么調(diào)

　　白切雞是一道美味經(jīng)典的粵菜，將母雞用開(kāi)水直接煮熟后再切成片狀，配合調(diào)制好的醬料吃，味道非常的鮮美。煮熟的白切雞只有淡淡的鮮味，所以調(diào)制醬料就顯得十分重要，下面就來(lái)教給大家如何調(diào)制美味的醬料吧。

　　準(zhǔn)備材料：生抽、醋、耗油、花椒油、香油、白糖、蔥姜蒜

　　方法步驟

　　1、先倒入生抽3勺，醋2勺

　　2、倒入耗油1勺，花椒油適量，香油1勺，白糖適量

　　3、將蔥姜蒜切成末加入醬汁中

　　4、均勻攪拌即可

　　這種醬料所需的材料非常簡(jiǎn)單，味道非常的香辣可口，可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)改變比例，不僅能用白切雞蘸取吃，還能用作其它涼菜的調(diào)料使用，非常的實(shí)用。