1、新鮮黃桃儲運困難。黃桃生產(chǎn)地多在中國西北、西南一帶的偏遠區(qū)，偏遠地區(qū)的交通尤其不便，使得新鮮黃桃價格高昂。

　　2、新鮮黃桃極不耐儲存，2-3天就爛。生產(chǎn)商為了增加其附加價值，大多選擇將新鮮黃桃進行二次加工制成罐頭。

　　而這些被加工成黃桃罐頭的新鮮黃桃后便完美的避開了這些使果農(nóng)們頭疼不已的問題，并有效的延長了黃桃的銷售周期。

　　黃桃做成罐頭的優(yōu)勢

　　1、黃桃做成罐頭后，香氣要比新鮮的黃桃更加誘人，而且罐裝黃桃軟中帶硬的獨特口感，很多人品嘗后都回味無窮。

　　2、將天然的黃桃加工為罐頭后，食用時不需要像新鮮黃桃一樣清洗、削皮、去核，十分方便，吃不完也便于保存。

　　黃桃罐頭的食用禁忌

　　雖然說一般人群均可食用黃桃罐頭，但是由于罐頭在制作中常常會加入一定量的添加劑，如人工合成色素、香精、甜味劑、防腐劑等，所以黃桃罐頭是不宜長期食用的，吃多對身體不益。

　　還有哦，小孩不宜食用過多食用黃桃罐頭的，由于他們發(fā)育未健全、成熟，身體各組織對化學(xué)物質(zhì)的反應(yīng)及解毒能力低。常食用罐頭，勢必加重臟器的解毒排泄負擔(dān)，影響身體的健康與發(fā)育，甚至還會因某些化學(xué)物質(zhì)的逐漸積蓄而引起慢性中毒。同時，罐頭中的維生素經(jīng)過加熱等處理及存放時間過長，也會損失。所以，小孩還是多吃新鮮水果為佳。