每年夏末秋初都是黑布林大量上市的時候，果果我真的超愛吃!但是，果果的母上每次都要叮囑黑布林一定要吃熟透的。這是為什么呢，生的黑布林不可以吃嗎?

　　生的黑布林能吃嗎

　　黑布林屬于李子的一種，通體的淡淡果香、如寶石般鮮艷的光澤和酸甜細膩的口感是人們鐘情于它的原因之一，但是，生的黑布林是不可以食用的。

　　沒有成熟的額黑布林中含有氰苷類物質(zhì)，這類物質(zhì)在口腔、食道、胃和腸中遇水，經(jīng)酶的水解后釋放出氫氰酸，氫氰酸能作用于呼吸中樞和血管運動中樞，使之麻痹，妨礙正常呼吸，組織缺氧，最后導致死亡。

　　如何判斷黑布林的生熟

　　熟黑布林有清香

　　一般熟透的黑布林或者將熟的黑布林都散發(fā)著淡淡的果味清香，而且聞起來提升醒腦的感覺，而生黑布林則沒有果香。

　　熟黑布林有彈性

　　黑布林不同于李子，捏軟硬能夠明顯感覺到生熟，黑布林本身的特質(zhì)就是果肉比較硬和脆，但是熟黑布林捏起來有彈性，捏起來很軟的黑布林通常是熟透的，不建議買熟透的黑布林哦，生黑布林捏起來就非常硬!

　　熟黑布林顏色光亮

　　生黑布林看起來顏色比較像硬黑色，顏色深，不透亮，熟黑布林則顏色是黑紫色，感覺顏色很深但是很光亮的感覺。

　　民間方法：用水泡

　　黑布林用水泡如果沉在水底的就是成熟的，浮上來的則是生的黑布林。

　　黑布林的食用禁忌

　　1、黑布林不熟是不能吃的，因為含有毒素，食用過量可能會出現(xiàn)窒息甚至死亡，所以判斷黑布林成熟與否很重要。

　　2、黑布林的果酸含量比較高，建議一次吃1個，吃多了傷脾胃，過量使用還可能引發(fā)胃病、消化不良、甚至胃潰瘍等。

　　3、少兒不宜食用太多黑布林，一次吃半個就好了，相隔半小時吃，一天最多吃2個。成年人一天也不要超過三個，脾胃好的人一次也最多吃2個即可。

　　4、黑布林在午飯或者晚飯后吃1個最好，有助于消化和增強腸胃蠕動。