制柚子皮糖時(shí)將柚子皮切成小塊后需要浸泡去苦，不趕時(shí)間的話可以放在水中泡一天一夜，白天就泡兩個(gè)小時(shí)換一次水且用手?jǐn)D一下水分，重復(fù)三次后浸泡過夜即可。趕時(shí)間的話，可以就用溫水浸泡，隔兩個(gè)小時(shí)換一下水并擠掉之前的水分，最后再煮一下去苦味即可。

　　家里自制柚子皮糖需要泡多久

　　柚子皮很下火，但是很苦，因此在自制柚子皮糖的浸泡階段大家一定不要偷懶，浸泡階段不可少，泡上一天一夜的話最好，期間還要注意多次換水，換水之前還要擠出水分即可。尤其是白瓤帶有苦味，大家可根據(jù)情況舍取，在切塊的時(shí)候不要切的太厚了。

　　此外，想要當(dāng)天就出產(chǎn)品的話，還有一個(gè)更加簡(jiǎn)單快速去苦的方法，那就是直接沸水鍋中去苦味，煮的時(shí)候不宜過長(zhǎng)，一定要把握好時(shí)間，一般水開后煮個(gè)五分鐘就可以撈起來過清水了，以免煮了就爛了。