平時我們在家自制山楂糕的時候，首先需要將山楂去掉把和蒂，然后切成兩半放入鍋中，再加加入清水小火煮開，煮開后撈起來放進榨汁機里打碎備用，租后將適量水和冰糖熬煮成糖漿，糖漿變得較為粘稠后，倒入山楂糊攪拌均勻即可，待凝固之后就得到山楂糕了。

　　山楂糕的家常做法

　　材料準備：新鮮山楂、冰糖

　　1、挑選新鮮山楂，清洗干凈后，去掉把和蒂，接著用刀從中間橫切一圈去掉核。

　　2、將處理好的山楂倒入鍋中，加入適量的水，水燒開之后用小火煮15分鐘。

　　3、等到水快煮干之后，就說明好了，連同里邊的的汁一起撈出來用榨汁機打碎。

　　4、用清水加適量冰糖或糖粉熬煮，根據個人甜度喜好來加糖，熬到水分基本蒸發(fā)，糖漿變得較為粘稠，用筷子基本可拉成絲就好了。

　　5、將熬好的糖漿慢慢倒入打好的山楂糊里面，倒入時不要太快，邊倒入邊攪拌，一直攪拌到到糖漿和山楂糊完全均勻的融合。

　　6、完成之后可以在室溫下放到涼透 ，也可以放入冰箱冷藏室5個小時以上，酸甜可口的山楂糕就做完啦!