每次再外面吃飯的時候都忍不住問店家多要一些泡好的酸蘿卜。在外面吃了那么多，是不是自己在家也想嘗試一下?想要泡出好吃的蘿卜是有竅門的，泡白蘿卜什么方法比較脆，腌制白蘿卜用小米辣椒可以嗎?一起來了解一下吧。

　　泡白蘿卜什么方法比較脆

　　想要在家里泡出的白蘿卜好吃又脆，掌握正確的方法是很重要的。很多人喜歡用醋泡白蘿卜，但是這樣泡出來的蘿卜只有醋的味道，并沒有蘿卜原本的香味，所以大家可以嘗試一下不一樣的方法。

　　將蘿卜洗干洗凈，瀝干水分，用刀小削掉表面的疙瘩，但不用去皮，然后切成拇指粗左右的小段，放到盆里，撒上一些鹽，拌勻，腌制一會兒，等到蘿卜腌出一些水分之后，直接將蘿卜連同這些水分一起放到罐子里壓緊，蓋上蓋子，在蓋子外面倒滿水隔絕空氣的進入，等到腌制一個星期之后基本就可以吃了，要注意每次取用的完后都要給罐子上面加水，這樣才能儲存的更長久。

　　腌制白蘿卜用小米辣椒

　　腌制白蘿卜可以使用小米辣椒，也可以根據自己的喜好選擇不同種類的辣椒。不同的辣椒種類腌制出來的泡菜其口感也是不同的。例如按照上文的方法腌制蘿卜，大家可以選擇一些新鮮的二荊條辣椒，這樣腌制出來的蘿卜既酸辣爽口，味道非常獨特;而用醋腌制蘿卜的時候，大家可以選擇一些市面上賣的泡椒，腌制的時候最好連同泡椒水一起倒進去，這樣會更入味。

　　結語：以上就是對“泡白蘿卜什么方法比較脆，腌制白蘿卜用小米辣椒”的回答。腌制白蘿卜將蘿卜用鹽水泡一下腌的時候會更入味，也更加清脆爽口哦，喜歡的朋友趕緊自己嘗試一下吧。