白蘿卜盡量不要削皮食用，白蘿卜皮富含多種營養，白蘿卜中98%的鈣都來自與白蘿卜皮，皮中含有的維生素a可以明目護肝，植物纖維可以促進我們腸道的蠕動，懈皮素可以降低我們的血脂與血壓。在清洗白蘿卜時，只用將泥土沖洗干凈后在擦拭一遍即可。

　　白蘿卜要不要削皮

　　白蘿卜皮中含有很多的營養成分，含有的鈣元素非常多，白蘿卜中百分之98的鈣元素都在白蘿卜的皮中，所以建議白蘿卜的皮不要削，但是白蘿卜一定要洗凈，不然食用會導致腸胃不適。

　　白蘿卜皮具有明目護肝的作用，白蘿卜皮中含有維生素a，維生素a對于補肝明目都有一定的作用，白蘿卜中含有的植物纖維可以加快我們的腸道蠕動，可以起到潤腸通便的作用。

　　白蘿卜皮中的懈皮素具有降低血脂，降低血壓的作用，對于高血壓與糖尿病的病人有一定的幫助，白蘿卜皮中含有蘿卜硫素，這種物質可以增強我們人體免疫功能。