驢打滾可以放冰箱冷藏。驢打滾放冰箱冷藏時(shí)，需要在表面上敷一層保鮮膜，以免第二天吃變得很硬。再次食用時(shí)，可以把驢打滾先放進(jìn)微波爐微微加熱，再放到黃豆面里面滾上一圈，這樣吃能更好的保證味道和口感。

　　驢打滾能放冰箱冷藏嗎

　　驢打滾是北京的一種風(fēng)味小吃，主要由黃豆粉、糯米粉及紅豆沙制作而成，口感香甜軟糯、別具風(fēng)味，但驢打滾的存放時(shí)間很短，很多人都不知道該怎么保存，今天讓我們一起來看看吧。

　　驢打滾可以放進(jìn)冰箱冷藏，來適當(dāng)延長保鮮時(shí)間。不過，驢打滾是以糯米粉為原料做的，冷了就容易變硬，所以放冰箱保鮮時(shí)可以在表面敷一層保鮮膜，減少與空氣的接觸，避免變得很硬。

　　還需注意，驢打滾中的豆沙變質(zhì)速度很快，所以即使放冰箱保存，也要盡快食用掉。最好食用前，先把驢打滾放進(jìn)微波爐加熱解凍一下，以免吃后出現(xiàn)腸胃不適等不良反應(yīng)。