干魷魚泡發的方法有三種，分別是采用食用堿泡發、溫水泡發或者冷水泡發。食用堿泡發過程中為了讓魷魚口感軟和，還要加入適量的香油;想快點吃到美味的魷魚干可以用溫水泡，大約4至6小時就會泡軟;用冷水泡整個時間達10至15個小時，但肉質更為柔軟。

　　干魷魚怎么泡發

　　1、食用堿泡發干魷魚

　　很多人采用食用堿泡發的干魷魚，再適量的添加香油，用溫水進行泡發，這樣泡出來的干魷魚質地軟嫩，口感也非常好。魷魚軟脹后，清洗掉堿就可以了。注意別放太多的堿，會破壞干魷魚的營養價值，水位蓋過魷魚就行了。

　　2、用溫水泡發干魷魚

　　用溫開水泡干魷魚最健康，能最大限度的保障干魷魚的鮮香味，也不會破壞它的營養成份，可以整個的泡發，也可以將魷魚干剪成合適的段，然后泡發，水位蓋過魷魚就可以了，用溫水泡魷魚大約4至6小時就會泡軟。

　　3、用冷水泡魷魚

　　冷水泡魷魚也很健康，不過它泡發的時間要長一些，想要肉質柔軟，一定要泡10至15個小時左右，夏天泡時一定要記得換三次水，這樣泡出來的魷魚，不僅味道鮮美，也不會因長時間的浸泡變味。

　　結語：干魷魚最好選擇用健康的泡發方式，它不僅能最大限度的保持魷魚該有的養分，還營養又健康。不過它的耗時較長，特別是冷水泡魷魚。有時第一天晚上泡，第二天才可以做菜吃。雖然時間有點久，不過為了健康還是值得等待的。