北方農村大多數人家，家里一般都會有個院子，不僅用來給孩子們玩耍，最大的用處就是用來曬各種食物。每當季節到了，北方農家院子會曬著各種干貨，滿滿一院子。圖為一戶人家在曬紅棗，今年收成不錯，曬了滿滿的一院子紅棗，看著都想吃。

　　北方農村干貨都有哪些

　　曬大白菜

　　東北農村人曬大白菜不會曬很久，一般曬個一兩天就可以了，然后用來腌酸菜。而有些北方地區的人則把它曬成菜干，用來直接炒菜或者煮飯都很美味。

　　曬紅薯干

　　紅薯干是孩子們愛吃的零食，蒸好的紅薯放在干凈的布上或者筐子上，進行晾曬，曬的時候要經常翻面，天氣好太陽大曬兩天就好了。孩子們放學后來后，進到自己院子就撿一塊來吃。

　　曬柿子餅

　　曬柿子餅也是北方農村院子里常見的，柿子餅是農村人家不管是大人還是小孩都愛吃的零食。采取傳統工藝，手工削皮，全靠太陽曬，不像別的地方用烘烤的方式做柿餅。這種方式曬出的柿餅味甜、沒有澀味、霜多。

　　曬干蘿卜

　　北方院子里也經常看到曬干蘿卜，蘿卜干色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，人們會把它作為一種配菜，很下飯。

　　曬玉米

　　這是北方農村人家院子最常見的干貨了。