蟲草全名冬蟲夏草，它是一種比較名貴的食材和保健品，對于人體來說可以有很好的補益作用。蟲草可以用來泡茶、煲湯、蒸食、煲粥、泡酒以及磨成粉做成膠囊來食用。蟲草泡茶是最簡單且最能保留有效成分的方法，將蟲草放入杯中，倒入開水浸泡后，可以反復(fù)沖泡飲用。

　　蟲草怎么吃

　　1. 泡茶

　　取適量的蟲草放在杯中，加入開水沖泡一會后再飲用，可以反復(fù)沖泡，喝完后再將蟲草拿出來食用。泡蟲草茶的時候還可以與西洋參片、枸杞、普洱等一起來沖泡飲用。

　　2. 煲湯

　　蟲草可以與雞肉、鴨肉、排骨等搭配煲湯，也能取得較好的保健效果。如蟲草燉乳鴿，將乳鴿清洗干凈，放入鍋中，加入紅棗、枸杞和生姜，用大火煮開后后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘后，再加入蟲草煮一個小時即可。

　　3. 煲粥

　　蟲草可以和豬肉、小米一起煲粥，將豬肉切成細片，將蟲草、小米和豬肉放在鍋中煮開，再轉(zhuǎn)小火煮2小時，加鹽即可食用。

　　4. 研粉服用

　　將蟲草用研磨機研成粉末，裝入到膠囊中，就可以方便攜帶，每天吃的時候拿出來吃就可以了。