枸杞煮久了，營養還是在的，在食用的時候最好連枸杞一起吃掉，營養會吸收的更好。但最好的做法是在煮湯收尾的時候再放入枸杞，這樣能夠避免枸杞營養成分的流失，放的時候枸杞也不要放太多，一人每天食用15克左右就能提供足夠的營養和功效了。

　　枸杞煮久了還有營養嗎

　　枸杞是一種非常有營養價值的物質，很多人都喜歡用枸杞泡水、泡酒或者是煮粥喝，這樣枸杞中的營養成分就會充分的溶解在水中。枸杞煮久了營養成分還是在的，且最好的方法就是在食用的時候將枸杞一起吃掉，營養也會吸收的更好。但枸杞最好不要煮制的時間過長，它的營養成分會逐漸流失，等到煮湯收尾的時候再放是最好的。

　　雞汁枸杞山藥粥

　　材料：粳米、糙米、山藥、枸杞、蔥、鹽

　　1. 將粳米和糙米清洗干凈，加入一滴油，泡1個小時左右。

　　2. 鍋中加入清水和雞湯，用大火煮開后放入粳米和糙米，煮到米開花。

　　3. 將山藥洗凈后去皮，切成大塊兒，倒入鍋中一起煮，注意攪拌。

　　4. 等到山藥煮熟了，再放入適量的鹽調味，最后放入蔥花和枸杞即可。