煮紅豆粥的時候用大火煮開水以后再加入紅豆，同加入一點食用堿和大米在其中，大米中含有的淀粉讓水紅豆粥更香粘，放入一些食用堿能夠讓紅豆粥的口感更好，而且特別的香甜濃稠，可以更好的發揮出紅豆的營養物質，更適合人體吸收。
煮紅豆粥讓紅豆本身都有一種甜味，這不是用糖能夠解決的哦。如果想熬制出香甜又濃稠的紅豆粥，我們需要在食材中加入一些食用堿。首先將紅豆放入清水中浸泡三個小時，讓紅豆的紅皮松懈，紅豆漲軟，就可以在鍋中燒水了。等水沸騰后倒入紅豆開始煮。
與此同時，加入少量的食用堿和少量大米，用大火再次煮開后，轉小火慢慢熬煮30分鐘，期間要時常攪拌一下，等時間到了之后，香甜又濃稠的紅豆粥就做好了，最后加入少許的冰糖融化后就可以吃啦。
麻婆豆腐放花椒或者麻椒都可以，花椒香味濃郁，麻味較淡，而麻椒香味濃郁，麻味也濃郁。喜歡吃麻辣味的可以選用麻椒，喜歡香辣味的可以選用花椒，一般四川人喜歡麻辣多一點。......
浸泡黑豆：首先將黑豆放入清水中浸泡一小時。炒黑豆：炒鍋預熱，加入黑豆和鹽水，大火炒至黑豆和鍋底沒有水。小火慢炒：轉小火，繼續翻炒至豆皮開裂且有香味。燜黑豆：關火，......
1、處理食材，將綠豆用清水浸泡2-4小時，再放到砂鍋中加水蓋上蓋子;2、開火煮制，開大火將水煮至沸騰，準小火慢煮半小時，開蓋去掉浮末和綠豆皮，關火燜20分鐘;3、多次燜煮，再次......
1、冷凍后再煮，紅蕓豆可以裝入保鮮袋中冷凍一星期，食用時取出直接煮很容易煮爛。2、浸泡后再煮，可以提前將紅蕓豆放入清水中浸泡一夜再煮，更容易煮爛。3、高壓鍋煮，高壓鍋可以對水......
2019-07-23 17:01:42
鮮淘王子
