紅薯的吃法多樣，可以制作紅薯烙、紅薯餅、烤地瓜、紅薯饅頭、紅薯干、拔絲紅薯、紅薯丸子、紅薯奶酪餅、炸薯條、紅薯芋圓、紅薯銀耳羹等。紅薯中富含鉀、胡蘿卜素、葉酸、維生素等多種營養成分，生熟皆可食用。

　　紅薯的吃法

　　1、紅薯銀耳羹

　　首先將紅薯去皮切塊備用，銀耳泡發備用，枸杞洗凈備用，將紅薯、銀耳、枸杞放入料理機中，加入清水，選擇營養五谷粥，打成糊狀，并加入蜂蜜攪拌均勻，一份簡單且美味的紅薯銀耳羹就完成了。

　　2、烤地瓜

　　首先將紅薯清洗干凈，放入鹽水中浸泡20分鐘，然后放入鍋中加入清水煮10分鐘，煮好的紅薯放入烤盤中，底部鋪上錫紙。烤箱210度烤50分鐘，半小時后翻面再烤20分鐘，即可。

　　3、紅薯干

　　將紅薯清洗干凈，并且切成條狀，放入烤盤中，烤盤底部鋪上錫紙，在紅薯的上方也蓋上一層錫紙。烤箱200度烤60分鐘，然后揭開蓋子，180度烤90分鐘，軟糯香甜的紅薯干就做好啦!