新鮮的紅薯存放在地窖能保存6個月以上，但常溫下保存生紅薯需要溫度在15-20攝氏度，保存時間在3個月。紅薯的儲藏環境是避光干燥的陰涼地，避免紅薯發芽、發霉。如果新鮮的紅薯有一些濕，需要在太陽下賽幾天，紅薯水分蒸發一部分更利于保存。

　　紅薯能放多久

　　紅薯在保存的時候，不宜放在冰箱中冷藏保存，冰箱濕度大，對于紅薯而言很容易放壞發霉。新鮮的紅薯需要在太陽下曬3天，將紅薯的水分蒸發一部分才更利于紅薯保存，同時紅薯的甜度也會提升。

　　紅薯保存的環境可以是地窖，不過地窖一般在東北地區偏多，地窖保存紅薯選擇透氣的木板箱子，將番薯放在靠墻處，再蓋上一些稻草以防受潮。

　　如果是在家里保存，我們可以先準備一個紙箱，白紙鋪平不要有太多皺痕，平平整整的鋪好。再將紅薯不斷放入紙箱，每放一層就在上面鋪一張白紙，放的時候檢查有沒有壞的紅薯。把箱子裝滿紅薯后，在最表面蓋一張白紙，用透明膠帶把箱子封起來，箱子打幾個孔透氣，放在陰涼干燥的地方，這樣的保存方法可防3個月。