胡蘿卜地瓜可以一起吃。胡蘿卜和地瓜都是營養豐富的食物，胡蘿卜最好是炒著吃最有營養，如果是水煮或者蒸熟的胡蘿卜，營養并不能很好的被吸收。地瓜是一個優質的粗糧，許多減肥人士都把地瓜當主食，它富含優質的營養元素。

　　胡蘿卜和地瓜能一起吃

　　胡蘿卜和地瓜一起吃要注意，盡量不要水煮，胡蘿卜和地瓜都不適宜切碎后水洗或久泡于水中，也不要與醋同吃，胡蘿卜素會有損失。地瓜也就是紅薯，它含有良好的膳食纖維，能夠潤腸通便，適合減肥人士當主食使用，與胡蘿卜中的營養物質沒有任何干擾。

　　地瓜不適合生吃，地瓜雖然可以生吃，但是地瓜中的淀粉顆粒難消化，只有經過高溫破壞后，人容易被人體吸收。所以地瓜和胡蘿卜的吃法相反，胡蘿卜適合炒著吃，但兩者一起攝入是沒什么影響的。

　　另外地瓜不可以多吃，地瓜雖然容易消化吸收，但是也含有糖分，而且地瓜中含有的氧化鎂能夠在人的腸胃中生產大量的二氧化碳氣體，如果紅薯吃的過多，會讓人的腹脹，刺激胃液分泌，讓人感覺到燒心。