臺(tái)州立冬會(huì)吃“冬至圓”，它又叫擂圓，是臺(tái)州的傳統(tǒng)美食。擂圓是由糯米粉揉成面團(tuán)，然后放在紅糖黃豆粉中翻滾，當(dāng)?shù)胤窖詫⑦@種做法稱為擂，擂圓寓意圓圓潤(rùn)潤(rùn)和團(tuán)圓，擂圓在臺(tái)州是冬至?xí)r節(jié)的重頭戲，可見臺(tái)州人對(duì)其重視程度。

　　臺(tái)州立冬吃什么

　　臺(tái)州是浙江省的地級(jí)市，有名的江南水鄉(xiāng)，在冬至?xí)r節(jié)，臺(tái)州也有其特色的飲食文化。冬至?xí)r節(jié)除了大多數(shù)地區(qū)的吃餃子和吃湯圓等習(xí)俗外，臺(tái)州人會(huì)先做些特色食物來祭拜祖先，祈求家人平安順?biāo)臁?/p>

　　冬至?xí)r節(jié)在臺(tái)州人的餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)一道特色傳統(tǒng)美食，叫做擂圓，又叫冬至圓。擂圓是由糯米粉揉成面團(tuán)，煮熟后在紅糖黃豆粉上翻滾一圈，裹上紅糖黃豆粉制作而成，尤其翻滾的動(dòng)作用當(dāng)?shù)胤窖员硎緸槔薅么嗣?/p>

　　冬至這一天不僅臺(tái)州有特色美食，全國(guó)很多地方都有其獨(dú)特的紀(jì)念食品，比如臺(tái)灣吃糯糕，蘇州和釀酒，合肥吃冬至面，寧波吃番薯湯果等。現(xiàn)在冬至一般北方以吃水餃為主，南方以吃湯圓為主，雖然飲食文化不同，當(dāng)表達(dá)的意思都一樣。