民間傳說biangbiang面為一無名秀才所造，秀才在趕往咸陽的途中路過一家面館，聽見傳來“BiangBiang”的聲音，便走進(jìn)去要了一碗褲帶面，吃完后無錢付賬，便以書代之寫下了“Biang”字，從此，“BiangBiang面”也名遍關(guān)中。

　　biangbiang面誰發(fā)明的

　　biangbiang面是陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味面食，因外形長(zhǎng)如褲帶，又被當(dāng)?shù)厝私凶?ldquo;褲帶面”。biangbiang面的biang字是陜西地方獨(dú)有的漢字，未在字典中錄用，所以很多人都想問，biangbiang面到底是誰發(fā)明的?

　　民間傳說biangbiang面為一無名秀才所造，當(dāng)時(shí)那位秀才在趕往咸陽的途中路過一家面館，聽見里面?zhèn)鱽?ldquo;Biang—Biang—”的聲音，秀才便走進(jìn)去要了一碗褲帶面，吃完后無錢付賬，便以書代之，于是觸景生情寫下了“Biang”字，從此，“BiangBiang面”也名遍關(guān)中。

　　雖然民間傳說已無從考證，但可以肯定的是，Biang字為文化造字，千年流傳，留存著當(dāng)?shù)厝说奈幕洃洠鴅iangbiang面也體現(xiàn)了陜西關(guān)中豐富多彩的民風(fēng)民俗，成為當(dāng)?shù)厝藷o法割舍的文化基因。