煎制芒果千層的面皮時，可以選擇一個不粘鍋的平底鍋，舀一勺面糊到平底鍋中小火加熱，以順時針的方向轉動平底鍋，這時平底鍋底部有一層面糊已經定型了，再把未定型的面糊倒回碗中，剩下已經定型的面糊就非常薄了。

　　芒果千層的皮怎么做薄

　　芒果千層是一種以芒果、低筋面粉為原料制作的甜點，它的口感香甜軟糯，而其中的“千層皮”也是芒果千層最大的亮點。越薄的面皮做成的芒果千層就越軟糯，不僅賣相好看，味道也更甜而不膩。

　　煎制芒果千層的面皮時，可以選擇一個不粘鍋的平底鍋，燒熱平底鍋后轉小火，舀一勺面糊到平底鍋中，以順時針的方向轉動平底鍋，這時平底鍋底部有一層面糊已經定型了，再把未定型的面糊倒回碗中，剩下已經定型的面糊就非常薄了。

　　做好的面皮放涼后，可放進冰箱冷藏半小時再拿出，這樣可以快速成型，做出的芒果千層口感會更好。此外還需注意，面皮的儲存時間較短，需盡早使用，以免放置太久出現(xiàn)變味、變質的情況。