芝士不要直接煎，芝士加熱的方法一般是通過(guò)烤箱烤熟。芝士是牛奶發(fā)酵制品，含有水分，如果用油去直接煎，很可能會(huì)發(fā)現(xiàn)水油不融的爆裂反應(yīng)，濺出的油漬會(huì)傷到皮膚。芝士也可以用微波爐加熱，加熱后的芝士可以裹在其他食物上油炸，比如土豆。

　　芝士可以直接煎嗎

　　芝士加熱可以用微波爐加熱，最常見(jiàn)的吃法就是芝士片夾在面包中，然后放進(jìn)微波爐高火加熱30秒即可，面包不能加熱太久，否則面包會(huì)變得非常硬。芝士也可以用鍋加熱，需要隔水，將芝士放入杯子中，隔水加熱，等到芝士化成液體后就可以吃了。

　　芝士也可以用在主食上，比如我們炒面、炒意粉的時(shí)候，可以用芝士放在炒好的意粉上，放入微波爐中轉(zhuǎn)1分鐘，然后攪拌一下，炒飯也可以加入芝士，這種吃法偏向于西餐，如果喜愛(ài)吃西餐的人，一定經(jīng)常吃芝士炒飯、炒面等美食。

　　購(gòu)買(mǎi)芝士一般選擇包裝盒貯藏條件比較好的，首先是選擇完全隔氧、真空包裝的芝士，防止變質(zhì)或者長(zhǎng)霉。其次是保持水分，以維持其柔韌的組織，避免過(guò)于失重。不過(guò)要注意，芝士的水分越高，越容易變質(zhì)和腐敗，所以在購(gòu)買(mǎi)芝士的時(shí)候要觀察芝士是否表面干燥，干燥的芝士說(shuō)明包裝的隔氧性不行。