芭蕉的花、汁、子、葉、根都可以入藥。芭蕉花性涼，味甘淡、微辛，有化痰、平肝、和瘀、通經等的功效。芭蕉花可以和肉一起炒，蒸、煮都是可以的，也可以拿來做湯，或者是做醬等，曬干的芭蕉花也可以拿來泡水喝。

　　芭蕉花的功效與作用及食用方法

　　芭蕉花的功效與作用

　　1、芭蕉花有化痰的作用，可以用于治療胸膈飽脹、反胃、嘔吐、痰涎等的情況。

　　2、芭蕉花有促進血液循環的作用，可以用于治療因血瘀導致的腹痛、頭暈目眩、心痛、女性痛經、月經不調等情況。

　　3、芭蕉花還有治療因風濕淤積體內導致的風濕性關節炎、風濕骨痛、風濕性心臟病等的功效。

　　芭蕉花的食用方法

　　炒芭蕉的做法

　　1、首先將芭蕉花洗干凈后切成絲加少許食鹽攪拌均勻，并用手揉捏擠去汁液。

　　2、接著在鍋里倒油燒熱，放芭蕉絲，加點青辣椒、豆豉用油炒熟即可。

　　蒸芭蕉花的做法

　　1、首先將嫩的芭蕉花用沸水煮熟后切碎，加入少許食鹽揉捏，擠掉澀水裝入碗內備用。

　　2、接著加入蛋液和剁細的豬肉、蔥花、蒜泥、芫荽以及少數青椒末、食鹽、味精攪拌均勻。

　　3、最后用鮮芭蕉葉包成方形葉包，入甑蒸半小時左右即可食用。