洞庭的碧螺春茶是中國十大名茶之一，芽葉聞果香，加工后滿身披毫、條索纖細(xì)、卷曲成螺，由于碧螺春的茶樹一般和果樹為伴，因此帶有一股花果香，顏色以墨綠色為最佳，泡出來的茶湯是黃綠色，最后看沉淀、品茶，泡制時(shí)全部葉片會很快沉入杯底。
步驟一：首先看芽葉聞果香，一芽一葉的屬于特級，制成后滿身披毫、條索纖細(xì)、卷曲成螺，由于碧螺春的茶樹一般和果樹為伴，因此帶有一股明顯的花果香。
步驟二：顏色銀綠隱翠 以墨綠色為最佳，泡出來的茶湯是清澈澄亮的黃綠色。
步驟三：作為碧螺春的特色---絨毛，制作時(shí)是帶特有的工序——搓毛，一般毛越多品質(zhì)越好。
步驟四：最后看沉淀、品茶，泡制時(shí)全部葉片會很快沉入杯底，茶農(nóng)說如果沒有沉淀 一定不是碧螺春。
結(jié)語：洞庭原產(chǎn)的碧螺春，甘甜、潤滑、味醇、回味悠長，品質(zhì)較差的則入口有較重的青草味、糊味，又苦又澀、淡然無回味。
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2019-09-23 14:54:04
鮮淘王子
