小青柑里面的茶是云南優質的普洱熟茶，且年份越高的陳茶，味道也越醇厚。小青柑是柑普茶的一種，正宗的小青柑是將新會陳皮和云南普洱熟茶結合起來而形成，從外表看，小青柑的外表上布滿了曬斑，湊近看，才能看到里面是滿滿的普洱熟茶。

　　小青柑里面是普洱茶

　　小青柑制作十分的繁瑣，要經過選果、剪果、洗果、挖果、攤晾等十幾道工序才能完成，小青柑工藝種類的區別主要是在干燥上，干燥方式不同，小青柑的口感好風味也不同。曬干的方式主要有四種，分為生曬、高溫烘焙、低溫烘焙和半生曬，其中生曬花的時間較長，容易出現霉變的情況。

　　小青柑的沖泡方式

　　小青柑的沖泡方式有很多，可以根據自己喜歡的方式進行選擇。最簡單的就是直接將小青柑破壞砸碎，把破碎的陳皮和茶葉一起放在碗中，加入開水沖泡就可以喝了。還有一種就是打開小青柑的蒂頭，將剩下的整體全部放在碗中，加入開水沖泡就可以了。這兩種方法沖泡出來的小青柑的茶香和陳皮的香味都非常的明顯，聞起來沁人心脾，喝起來口感清甜。

　　小青柑茶的果皮中含有酚酸成分，有著殺菌的功效，能夠提神醒腦、清熱解火，對于女性來說還有著美白肌膚的功效。同時，小青柑茶中有著理氣健胃、祛痰潤喉的功效，還可以保護心血管，長期飲用效果更佳。