菠菜和雞蛋是大家都經(jīng)常吃的食物。菠菜里面含有豐富的鐵，對(duì)缺鐵性貧血有很好的治療作用，而雞蛋里面有非常豐富的蛋白質(zhì)，可以滿足人體的需求。接下來我們就來看一看菠菜和雞蛋能一起蒸嗎，菠菜和雞蛋一起吃好吸收嗎。

　　菠菜和雞蛋能一起蒸嗎

　　菠菜可以和雞蛋一起蒸著食用，而且菠菜雞蛋羹非常適合小孩子食用。其做法如下：

　　1. 在容器內(nèi)打三個(gè)雞蛋，加入一小勺鹽，打勻;

　　2. 將洗凈的菠菜切碎，燒一鍋水，等水燒開后將菠菜丟進(jìn)去，待菠菜煮熟撈出來過一道涼水，之后捏干水分備用;

　　3. 將菠菜加入蛋液中拌勻，在在加入一點(diǎn)鹽，之后加入適量的白開水，滴入幾滴香油;

　　4. 將其放到蒸鍋內(nèi)，開中火隔水蒸10分鐘，一道菠菜蒸蛋就做好了，在最好的蒸蛋滴上一點(diǎn)點(diǎn)生抽更為入味

　　菠菜和雞蛋一起吃有營(yíng)養(yǎng)嗎

　　菠菜和雞蛋一起吃很有營(yíng)養(yǎng)。菠菜里面含有豐富的胡蘿卜素、鐵、維生素、葉酸等物質(zhì)，雞蛋里面含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)，兩者里面并沒有相互沖突的物質(zhì)，搭配在一起還可以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的全面吸收，增強(qiáng)身體的免疫力，增進(jìn)健康。

　　另外，除了將菠菜做成蛋羹外，還可以做成炒菜或者是煮湯，但是需要注意的是，不管怎么做都要事先將菠菜焯水，因?yàn)椴げ死锩娴牟菟岢煞钟绊懭梭w對(duì)鈣質(zhì)的吸收，長(zhǎng)期吃草酸含量過多的菠菜又可能造成缺鈣哦。

　　結(jié)語(yǔ)：以上是對(duì)“菠菜和雞蛋能一起蒸嗎，菠菜和雞蛋一起吃好吸收嗎”的回答，希望對(duì)你有所幫助。菠菜一年四季都有但是一般春季的菠菜口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的，這時(shí)大家可以在家里做上個(gè)一份菠菜蛋羹。