菠菜豆腐湯是一道非常清淡的湯品，不僅好喝還有益于人體健康，那么大家知道，菠菜豆腐湯的做法竅門，菠菜豆腐湯怎么做好喝嗎?接下來就讓我們一起來了解一下吧!

　　菠菜豆腐湯的做法竅門

　　菠菜豆腐湯是一道非常家常的菜品，在制作的時候注意一下幾個方面，就可以讓其味道鮮美, 菠菜豆腐湯的做法竅門如下：

　　1、菠菜豆腐湯選取嫩豆腐最好，菠菜選取葉子不是很大的，這樣的菠菜水分含量中等，較為鮮嫩;

　　2、菠菜豆腐湯制作的時候，一定要先將菠菜焯水，可以稀釋掉一部分草酸，使菠菜口感不那么澀口;

　　3、制作菠菜豆腐湯的時候，不宜加過多的調味料，否則會影響湯品原本的口感，在出鍋前滴上幾滴香油，可以起到很好的提香作用;

　　4、有些菠菜豆腐湯的做法中，會將豆腐先煎制一下，在煎制豆腐的時候可以使用大火，但在煮菠菜豆腐湯的時候，不宜使用大火，用中火煮出來的味道是最好的。

　　菠菜豆腐湯怎么做好喝

　　菠菜豆腐湯怎么做好喝的方法如下：

　　準備材料：菠菜、豆腐、小蔥、香油、鹽、味精。

　　1、將菠菜洗凈，加少許食鹽焯水，一分鐘左右撈出過一遍涼水，控干水分后備用;

　　2、將豆腐洗凈切成片狀，小蔥洗凈切成小段備用;

　　3、起鍋加入清水，燒開后放入豆腐煮三分鐘;

　　4、將控干水分的菠菜放入豆腐湯中，再加入少許的鹽、味精、香油調味，出鍋后撒上蔥花，即可。

　　以上就是關于菠菜豆腐湯的做法竅門，以及菠菜豆腐湯怎么做好喝問題的解答。菠菜中含有大量的草酸，在焯水的過程中可以稀釋掉一部分的草酸，所以大家焯菠菜的時候可以多放一些水，這樣稀釋的草酸量會更加高。