菠菜的根營養豐富，它的營養價值遠高于菠菜的莖和葉，那菠菜根色是什么顏色，蔥和菠菜的根有什么不同呢?接下來就讓我們一起來看一下吧!

　　菠菜根色是什么顏色

　　菠菜根色是紅色的，它含有纖維素、維生素以及礦物質，且不含有脂肪，它的營養成分遠高于菠菜的莖和葉子，菠菜根通常為紅色，它具有很好的食療效果，多吃菠菜根對改善便秘、降低血壓的作用，將菠菜根和洋生姜搭配食用，還可以有效地控制或預防糖尿病。

　　菠菜根的營養豐富，它具有很好的養血、止血、斂陰以及潤燥的功效，經常食用還可以對高血壓、糖尿病，以及夜盲癥有著一定的輔助治療效果。

　　蔥和菠菜的根有什么不同

　　蔥和菠菜的根部區別非常明顯，蔥的根部是沒有主根的須根，而菠菜的根部具有明顯的主根，蔥和菠菜的根有什么不同具體如下：

　　1、蔥的根為須根，它的莖底部有很多粗細一致，根須較長的根，但沒有發達的主根，而菠菜的根為直根，有明顯的主根，其它根與主根的區別明顯;

　　2、蔥根為淺根，它向土壤的延伸較淺，而菠菜根為深根，它向土壤中的延伸較深;

　　3、蔥根具有很好的殺菌功能，可以很好的預防感冒，提高身體免疫力，而菠菜根含有豐富的纖維素、維生素以及礦物質，對改善便秘、降低血壓等方面都有著很好的效果;

　　4、蔥根一般用于煲湯，而菠菜根既可以和菠菜的莖和葉一起吃，又可以單獨吃。

　　通過上述文章，想必大家對于菠菜根色是什么顏色，以及蔥和菠菜的根有什么不同都有所了解了。食用菠菜根對人體是非常有好處的，不僅可以起到改善便秘、降低血壓等作用，而且還可以在為身體補充營養的同時，不增加自身體重。