雪月餅常見的保質期有120至180天，元祖雪月餅保質期一般都是120天的，而普通月餅保質期通常為20至90天，所以元祖月餅是屬于眾多月餅里保質期較長的。像冷藏的極月之光，就是人們口中的元祖冰淇淋月餅，有長達8個月的保質期。
元祖雪月餅的保質期比普通月餅長，一般為120天至180天左右，120天保質期的居多，也有長達8個月之久的元祖月餅，要用冰凍的方式儲存。以健康的原則來說，在一個月內吃完是最好的，月餅越新鮮自然口感，風味也越佳。
元祖雪月餅宜塊小細嚼，月餅還是越新鮮越好吃，時間放久了，會發生質變，月餅中的油脂氧化酸敗，失去原有風味，“哈喇”味一出來，就不能再食用了。
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2019-07-20 10:55:49
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