做面點時酵母放多了對身體沒有壞處，酵母只是一種復合膨松劑，在面粉中發酵能夠影響鈣、鐵、鎂等元素接管的植酸可被分解，從而進一步晉升人體對這些養分物質的接管利用。酵母也有很強的抗氧化、抗腫瘤性，并提升免疫力，有一定解毒作用。

　　酵母放多了吃了會對身體有害嗎

　　在做包子饅頭的時候我們都會用酵母進行發酵，酵母的發酵主要是為了讓面點更蓬松，更軟，酵母是一種細菌，并沒有毒性，而且營養豐富，還能夠提高面粉的營養價值，酵母本身也能夠提高人體的免疫力和抵抗力，起到強身健體的作用，偶爾一次酵母放多了并不會對身體有任何影響。

　　酵母里面的礦物質能夠抗衰老、抗腫瘤和戒備動脈硬化，還能夠提高人體免疫力。所以酵母菌本身也是有營養的物質，酵母菌中的酶能促進養分物質分解，對于兒童、老年人、消瘦的人來講，消化功能比較，更適合吃帶有酵母菌的這類食物。

　　酵母菌的發酵其實就是酵母菌的呼吸作用，酵母菌將面粉中的糖類物質分解成二氧化碳和水，產生大量的能量，而這些二氧化碳就是撐起面點中小氣孔的原因，我們吃發酵過的面點，是特別松軟可口的。