用烤箱烤扇貝，溫度設(shè)置在200度，用上下火烤15分鐘即可，扇貝很容易熟，烤制的時間不宜過長，要保留其鮮味。烤扇貝還需要蒜蓉和粉絲，將大蒜切成蒜末，在鍋中用小火翻炒，加入耗油、生抽等調(diào)味料熬制成蒜蓉，粉絲需要用溫水煮熟即可。

　　扇貝烤箱烤多久多少度

　　扇貝是一種非常普遍的海鮮產(chǎn)品，其營養(yǎng)價值很高，味 道非常的鮮香，是最受歡迎的海鮮產(chǎn)品之一。平時我們在吃燒烤的時候都會點(diǎn)一份美味的拷扇貝，其實(shí)扇貝的做法非常的簡單，在家中只要有烤箱，就能制作出美味的拷扇貝，主要是把握好溫度和烤制的時間就可以了。

　　制作拷扇貝最重要的兩種材料搭配就是蒜蓉和粉絲，首先我們要制作蒜蓉。將大蒜剝皮后切成碎末，鍋中倒入少量的油，燒到三成熱的時候倒入蒜末，用小火慢慢煸炒，加入適量的耗油、生抽、料酒以及清水，慢慢熬出湯汁來備用。粉絲用熱水提前泡軟，或者直接用溫水慢慢煮熟，放在涼水中浸泡后撈起瀝干水分。

　　將扇貝放在水中，讓其吐出泥沙，將處理干凈后的扇貝撬開外殼，一個個擺在烤盤中，先鋪上一層粉絲，然后倒入熬制好的蒜蓉。烤箱用200度預(yù)熱10分鐘，將烤盤放入烤箱中，用200度的上下火拷15分鐘即可，扇貝烤制的時間不要太久，溫度也不要太高，保持扇貝的鮮味是最關(guān)鍵的。