和八角味道一樣的香料叫藿香，藿香和八角中的揮發(fā)油成分很像，都含有大量的大茴香腦和大茴香香醛。不過(guò)八角中的大茴香腦和大茴香醛含量較多，藿香中這兩種成分較少，所以八角的味道會(huì)比藿香要濃烈一些。

　　和八角味道一樣的香料是什么

　　和八角味道一樣的香料叫藿香，藿香和八角都含有大茴香腦和大茴香香醛成分，但是藿香中還含有甲基胡椒酚，從香氣來(lái)區(qū)別，八角帶甜香，藿香帶藥草香。所以聞起來(lái)略微會(huì)有些區(qū)別，但是大茴香腦的成分比較多，突然一聞會(huì)覺(jué)得特別的相似，仔細(xì)聞就會(huì)聞出區(qū)別，雖然藿香和八角聞起來(lái)味道一樣，但是長(zhǎng)的是完全不一樣，藿香一般是用葉子和枝干，而八角用的是果子。

　　藿香與八角的藥用價(jià)值有所區(qū)別，藿香有殺菌功能，口含一葉可除口臭，預(yù)防傳染病，并能用作防腐劑。八角有祛風(fēng)理氣、消化不良等功效。