八角是我們生活中常用到的一種調(diào)味料，它有八個角，還有一種樹，它有八個葉子，因此叫做八葉，那八葉和八角形狀的區(qū)別有哪些呢?我們平時在市場上購買八角的時候，有些不良商家會用假八角和真八角摻在一起賣，那正宗八角是什么樣的呢?下面我們就一起來看看吧!

　　八葉和八角形狀的區(qū)別

　　八角：八角一般有八個角，顏色是紅棕色，八角樹樹皮深灰色，正糙果3-5月開花，9-10月果實成熟，春糙果8-10月開花，第二年3-4月果熟，花顏色是粉紅到深紅色，它的果皮、種子、葉都含有芳香油，是制造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業(yè)的重要原料

　　八葉：八葉也叫八葉金盤，它的葉叢四季油光青翠，葉子很大，每片葉子都有7-9個裂片，一般是8個，這也是名字的來源，每年的10-11月開花，花顏色是黃白或淡綠色，十分嬌小，花盤是扁平、圓形或圓錐形，呈黃色，花開后結黑色漿果，里邊包含種子。

　　正宗八角是什么樣的

　　正宗八角一般有7-8個角，都很平整，并且果實肥大，棕紅色，并且有一定的光澤，味濃烈，口味香甜，我們在挑選的時候可以從這幾個方面來挑選。

　　1、晾曬方式的不同，八角的顏色也會有區(qū)別，建議挑選深褐色的八角，味道也會比較的濃厚。

　　2、有的八角看起來肉質(zhì)很薄，而有的肉質(zhì)很肥厚，邊縫較大，可以看到里面的籽，這種肥厚的比較好。

　　3、正宗八角是什么樣的，大部分的八角都是8個角，并且平直、整齊，挑選這種八角比較好，質(zhì)量不好的八角一般是11個角。

　　4、八角有自己的獨特香味，有強烈而特殊的香氣，不太好的八角味道也不怎么好的。

　　5、八角也有秋八角和春八角兩種，秋八角的果實飽滿、顏色紅亮、味道濃厚，而春八角比較瘦小，稍微有些青色，香氣也沒有秋八角濃厚。

　　結語：以上就是八葉和八角形狀的區(qū)別的簡單介紹，至于正宗八角是什么樣的，相信大家也都知道了，在購買的時候一定要仔細觀察，以免買到假八角。