白酒加熱是為了去除白酒中含有的一些醛類物質，由于其沸點溫度比較低，我們可以將白酒加熱到30℃左右，讓不利于我們身體健康的醛類物質揮發。加熱白酒還能使部分乙醇蒸發，從而降低白酒的度數，緩解醉酒后的頭昏等癥狀。

　　白酒為什么要加熱再喝

　　將白酒加熱就是我們所說的溫酒，從健康的角度來說，加熱過的酒比不加熱的酒更適合飲用。白酒中除了含有酒精和水以外，還含有一些對我們身體有害的醛類物質，而這些醛類物質的沸點很低，如果將白酒加熱到一定溫度后就可以使其分解蒸發，從而降低白酒對我們身體的損害。

　　白酒加熱不僅能去除有害的醛類物質，還能降低乙醇的濃度。乙醇是酒精的主要成分，能導致飲用者出現頭昏醉酒的癥狀，其沸點也比水要低。如果將白酒加熱后，乙醇也會揮發一部分，乙醇的濃度降低后，可以緩解白酒帶來的頭昏、嘔吐等醉酒癥狀。

　　醛類物質的沸點最低，一般在20℃-60℃，乙醇的沸點在80℃左右，因此我們溫酒時，一般將白酒加熱到30℃左右即可。如果加熱溫度太高，會導致白酒中一些芳香類物質揮發，影響其酒香和口感。