2020-11-17 18:01:55
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涼拌白菜絲不需要焯水。涼拌白菜是我們?nèi)粘Ｖ斜容^常見的一道菜品，它主要以白醋、醋為主料，根據(jù)個(gè)人口味加以其他調(diào)料味輔料，清脆可口，十分美味。在制作涼拌白菜時(shí)，不宜將白菜切的太細(xì)，以免切的過程中導(dǎo)致其營養(yǎng)流失。
涼拌白菜絲需要焯水嗎
涼拌白菜絲不需要焯水。先將白菜洗干凈，然后切絲，不能切得太細(xì)，鍋中倒入適量的水，水燒開后，將白菜放入鍋中，再放入一勺食用油。等水再次燒開后，將白菜撈出。開始調(diào)味。往白菜中放入適量的鹽、雞精、白糖、醋、香油，拌勻后裝盤，裝好盤再撒少許香蔥末裝飾即可。
涼拌白菜不僅口味酸甜，口感清脆，而且是營養(yǎng)豐富的一道涼拌菜，另外在烹飪過程中還可以加點(diǎn)黃瓜和水蘿卜，這樣做出來的涼拌白菜更好吃。
白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。而且還含有豐富的粗纖維，能夠促進(jìn)腸胃的消化。
