先把槐花梗去掉用清水泡5至10分鐘，再洗凈控水備用，最好選含苞待放的槐花花骨朵，味道最鮮甜。然后用適量面粉配微量堿面混合槐花，使其均勻沾裹上面粉，同時燒開一鍋水，將槐花上鍋蒸7分鐘左右，攪拌一下，再蒸7分鐘，最后加鹽和香油拌勻即可食用。

　　蒸槐花的制作方法

　　1、摘洗鮮槐花

　　將槐花梗去掉，留下最鮮嫩的花即可，選擇含苞待放的花骨朵最好吃。然后將槐花在清水中泡5至10分鐘，清洗干凈，瀝干水分。

　　2、沾裹上面粉

　　將洗干凈的槐花放入盆中，加入適量的白面粉，再放入微量的小蘇打(堿面)，然后，用筷子攪拌均勻，讓槐花均勻的沾上白面粉。

　　3、上鍋蒸

　　水燒開后，將拌好的槐花，放到蒸籠里，上鍋蒸，7分鐘后，打開鍋蓋子，將槐花攪拌一下，再蒸7分種。

　　4、添加調味料

　　將蒸好的槐花，加入的鹽、香油攪拌均勻，稍涼后可以食用。